Wissenswert:
Auberginen werden bis zu 130 cm hoch und bilden im späten Frühjahr attraktive lilafarbene, sternförmige Blüten, die im Sommer zu Früchten werden. Black Beauty ist eine der beliebtesten, offen bestäubten Sorten, die bis ins Jahr 1800 zurückreicht. Seine ovalen Früchte sind dunkel und glänzend und werden etwa 12 cm lang. Sein Fruchtfleisch hat eine hellgelbe Farbe und ist glatt und cremig.
Natürliche Lage:
Der subtropische Ursprung der Aubergine liegt in Ostindien.
Anbau:
Wenn Sie im selben Jahr ernten möchten, müssen Sie im Haus ab Februar mit der Vermehrung beginnen. Legen Sie die Samen etwa 0,5 cm tief in feuchtes Kokossubstrat oder Bio-Kräutersubstrat und bedecken Sie sie nur mit wenig Substrat. Decken Sie den Saatbehälter mit Klarsichtfolie ab, die Sie mit einigen kleinen Löchern versehen. So trocknet das Substrat nicht aus, sondern bekommt auch etwas Luft. Jeden zweiten oder dritten Tag sollten Sie die Klarsichtfolie für ca. 2 Stunden komplett abziehen, um Schimmelbildung auf Ihrer Blumenerde zu vermeiden. Stellen Sie das Saatgefäß an einen hellen und warmen Ort mit einer Temperatur zwischen 20° und 25° Celsius und halten Sie das Substrat feucht, aber nicht nass. Die Keimung erfolgt in der Regel nach drei bis fünf Wochen. Nach der Keimung kann die Abdeckung entfernt werden. Sobald die Sämlinge etwa 15 cm groß sind, sollten sie pikiert und separat in Töpfe gepflanzt werden. Mit steigender Außentemperatur können die Töpfe tagsüber ab und zu nach draußen gestellt werden, damit sich die Pflanzen langsam an die Außenbedingungen gewöhnen können. Nach den Eisheiligen können die Pflanzen dann endgültig im Beet ausgepflanzt oder in einen größeren Topf oder Kübel mit 10 Liter Fassungsvermögen umgezogen werden.
Stelle:
Wählen Sie für die Anzucht einen sonnigen und windgeschützten Platz und geben Sie vorher etwas Kompost in das Pflanzloch oder den Topf/Kübel, um für eine gute Nährstoffversorgung zu sorgen.
Pflege:
Versehen Sie die Pflanzen von Anfang an mit einer Rankhilfe. Während der Anzucht sollten Sie außerdem ein- bis zweimal zusätzlichen organischen Gemüsedünger geben und die Pflanze ausreichend gießen.
Im Winter:
Da die Aubergine eher frostempfindlich ist, wird sie meist als Staude kultiviert und im nächsten Jahr wieder ausgesät.
Bildnachweis:
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