EVEREST Hing-Pulver 50 g

Hing ist ein bernsteinfarbenes Harz, das aus der Wurzel oder dem Stamm einer mehrjährigen Pflanze gewonnen wird und in vielen Kulturen eine große Rolle spielt. Wissenschaftlich Ferula Asafoetida genannt, wurde Hing so weit verbreitet wie im alten Persien, Griechenland, Afrika und Indien. Von der Verwendung in der schwarzen Magie oder der Abwehr des bösen Blicks bis hin zur Linderung von Magenbeschwerden hat dieses Gewürz einen bedeutenden Beitrag zu Kulturen auf der ganzen Welt geleistet. Aber in der Küche wird sein scharfes und starkes Aroma als Ersatz für Zwiebel und Knoblauch eingesetzt. Es gibt einen weichen und robusten Geschmack ab, wenn es in heißem Öl freigesetzt wird. Heute ist es häufiger in zusammengesetzten Formen erhältlich.