• GOURMET-QUALITÄT: Unser dreifacher Überprüfungsprozess stellt sicher, dass nur die hochwertigsten Bohnen versendet werden, indem wir Größe, Geruch, Aroma und Aussehen vor dem Verpacken in unseren kommerziellen Vakuumierern überprüfen.
• Natürliche BOHNEN: Unsere natürlichen Vanilleschoten enthalten keinerlei künstliche Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe. Gesammelt von Bauern, die die natürliche Art des Anbaus praktizieren. Frei von Pestiziden und anderen chemischen Verunreinigungen.
• HOCHWERTIGE BOHNEN: Diese prallen, langen und feuchten Vanilleschoten sind glatt, weich und biegsam mit einem durchschnittlichen Feuchtigkeitsgehalt von 30 %. Sie bewahren ihr langanhaltendes Aroma und ihren Geschmack.. Die durchschnittliche Länge jeder Bohne beträgt 6 Zoll (Besoldungsgruppe A). Um die hervorragende Qualität der Bohnen zu erhalten, werden sie vakuumverpackt und versiegelt.
• REZEPTUREN: Das intensive Aroma, die Fülle an Öl aus den Schoten und die breite Geschmackspalette bereichern Ihre Rezepte mit hochwertigen Vanilleschoten-Eigenschaften. Diese Bohnen eignen sich perfekt zum Kochen, Backen, Aromatisieren und Parfümieren.
• HALTBARKEIT: Bis zu 2 Jahre bei Vakuumverpackung
Verwendung von Eva Gourmet Vanille:
Die gebräuchlichste Art, Vanilleschoten zu verwenden, ist, sie der Länge nach von einem Ende zum anderen aufzuschneiden. Kratzen Sie mit der Kante Ihres Messers das Innere der Schote aus, um alle winzigen schwarzen, fast mikroskopisch kleinen Samen herauszuholen, die sich darin befinden. Wenn Ihr Rezept Milch oder Sahne verwendet, können Sie die Samen zusammen mit den ausgekratzten Schoten in die Milch oder Sahne geben und sie erhitzen, bis sie gerade zu stocken beginnen, etwa 82°C. (82°C).Etwa 10 Minuten einwirken lassen und dann die Schalen entfernen. Wenn
notwendig, kühlen Sie die Milch vor der Verwendung auf Raumtemperatur ab oder stellen Sie sie in den Kühlschrank. Wenn das Rezept keine Milch oder Sahne vorsieht, kratzen Sie die Samen einfach mit dem Messer in das Gericht, das Sie zubereiten. Der Ersatz beträgt 1/4 bis eine ganze Bohne pro Teelöffel Vanilleextrakt, der im Rezept angegeben ist.. Sie können auch Vanillezucker herstellen, indem Sie eine oder zwei Schoten in eine Tasse Zucker geben und diese mehrere Wochen in einem verschlossenen Glas aufbewahren. Am Ende dieser Zeit haben Sie Zucker, der mit Vanille aromatisiert ist. Ersetzen Sie ihn im Verhältnis 1:1 durch den Zucker in Ihrem Rezept.
YouTube-Links:
SPITZE: Wie man eine Vanilleschote verwendet
http://www.youtube.com/watch?v=mkp8C6fQR4w&NR=1
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