Ursprung: USA ■ Inhaltsstoffe: Chilischoten ■ Nachtschattengewächse (Nachtschattengewächse) ■ Mindesthaltbarkeitsdatum: 300 Tage ■ Paket: Taschen ●
Da es sich um ein Rohmaterial handelt, können Verunreinigungen vorhanden sein.. ■ Bitte beachten Sie, dass sich der Ursprung je nach Situation ändern kann.
Die zungenbrennende Chilischote ist ein Gewürz mit einer langen Geschichte, deren Anbau 10.000 Jahre zurückreicht.. Es hat seinen Ursprung in Lateinamerika, in den Nachtschattengewächsen (Nachtschattengewächse) Gattung. Obwohl es nahezu unmöglich ist, seine Qualität und Sorten präzise zu klassifizieren (Allein in Mexiko soll es über 100 Arten geben), Chilischoten-Sorten teilen gemeinsame Merkmale. Sie wachsen im Allgemeinen in tropischen und subtropischen Regionen und erreichen Höhen von 20 cm bis 1,8 m.. Alle Sorten der Frucht, die als Gewürz verwendet werden, haben eine glatte, glänzende, feste Schale und eine Höhlung im Inneren, die unzählige Samen schützt.. Das ist das einzige gemeinsame Merkmal; Form, Größe, Farbe und Hitzeintensität variieren je nach Sorte.. Sie reichen in der Größe von 5 mm bis 30 cm und können rund, eckig, flach, lang, dünn, verjüngt, mit Schwanz oder abgerundeten Schultern sein.. Sie sind auch in einer Vielzahl von Farben erhältlich, von leuchtend grün im unreifen Zustand bis hin zu rot, gelb, lila, braun, schwarz oder cremefarben, je nach Sorte.. Die häufigsten Sorten, die auf britischen Märkten und im Gemüsehhandel erhältlich sind, sind die roten oder spitz zulaufenden Sorten mit 7,5-10 cm.. Die Schärfe reicht ebenfalls von mild bis feurig. Allgemein (obwohl es Ausnahmen gibt), Je kleiner, dünner und dunkler die Paprika, desto intensiver die Schärfe.
Chilischoten sind ein wesentlicher Lebensmittelbestandteil in ganz Lateinamerika, Indonesien, Südostasien, China, Japan, Indien, dem Nahen Osten und Afrika.. Sie sind leicht erhältlich, sowohl frisch als auch getrocknet, in einer großen Vielfalt von Formen, darunter unreif, ganz, getrocknet, gemahlen und Chilipulver.. Die bekanntesten Pulver sind Cayennepfeffer und Paprika, die unter den Chilischoten einen besonderen Stellenwert einnehmen.
