Spezifikationen:
Taiwan Milch Oolong, wie alle Oolongs, gilt als halbfermentierter Tee, was bedeutet, dass er irgendwo zwischen einem schwarzen und einem grünen Tee liegt.
Im Laufe der Jahre sind die Produktionsmethoden weitgehend unverändert geblieben, obwohl einige Aspekte wie die Welktemperaturen automatisiert und reguliert wurden.
Dieser ganz besondere taiwanesische Oolong wird aus Teeblättern hergestellt, die bei einer bestimmten Temperatur, Höhe, Bodenbeschaffenheit und Zeit gepflückt wurden, wodurch seine einzigartig milchige und seidige Textur entsteht.
Zuerst wird das Blatt aus Gärten zwischen 500 und 1200 Metern gepflückt und zwischen März und Dezember produziert.
Als nächstes wird das gerupfte Blatt in klimatisierten Räumen verwelkt, bis es den gewünschten Gärungsgrad erreicht hat.
Der Tee wird geschaukelt oder gesiebt, um das erforderliche Prime-Blatt zu sortieren, und leicht über heißem Feuer gedämpft. Zum Schluss wird der Tee getrocknet, dann umsortiert, um Blattqualität zu gewährleisten und verpackt.
Die gerollten, blaugrünen Blätter haben ein intensives Milcharoma, wie Milchtoffee oder harte Milchbonbons, mit einem leichten Orchideen-Blütenunterton. Es riecht süß und schön.
Ebenso ist das leuchtend gelbe Gebräu unglaublich aromatisch und würzig.
Seine Düfte von cremigem Karamell, Aromen von Sahne, Milch, Kokosmilch und Vanille-infundierter Sahne verblassen zu einem anhaltenden, süß-grünen Nachgeschmack.
Es hat Finish von Gardenien, reifen Früchten und warmer Sahne, die bemerkenswert nachsichtig sind. Spätere Aufgüsse sind grüner, blumiger und ebenso komplex.
Name: Taiwan-Milch-Oolong
Tee-Typ: Oolong
Tee Herkunft: Taiwan
Gewicht: 250g
Merkmale: Milchige und seidige Textur, aus Bergen gepflückt, vakuumverpackt, loser Blatttee
Speichermethode: Versiegelt und lichtgeschützt, im Sommer im Kühlschrank aufbewahren
Brauen Guide:
Das Wasser, das zum Einweichen dieses Tees verwendet wird, sollte etwa 185-195 ° F oder 85-90 ° C betragen. Verwenden Sie ca. 2 Teelöffel (3 Gramm) von Teeblättern für etwa alle 5 Unzen (150 Milliliter) aus Wasser.
Empfohlen wird eine Ziehzeit von ca. 3-5 Minuten mit mehr oder weniger Zeit je nach gewünschter Konzentration.
Als grobe Richtlinie gilt: Je höher die Temperatur des Wassers oder je größer die Menge der verwendeten Blätter ist, desto kürzer sollte die Ziehzeit sein.
Die Teeblätter sollten für vollen Geschmack entkleidet werden. Für den ultimativen Genuss wird eine traditionelle chinesische Yixing-Teekanne für losen Oolong-Tee empfohlen.
Die Teekanne sollte zur Hälfte mit Blättern gefüllt und zunächst für 45 Sekunden bis 1 Minute eingeweicht werden, wobei die Ziehzeit für jedes nachfolgende Einweichen um weitere 15 Sekunden erhöht wird.
Die Blätter können mehrfach durchtränkt sein.
Um zu genießen:
Einen Teelöffel pro Tasse in einen Infuser, Filter oder eine Teekanne geben. Schalten Sie den Wasserkocher aus, bevor er kocht, wenn Sie das Wasser rumpeln hören.
Fügen Sie das heiße, aber nicht kochende Wasser hinzu und ziehen Sie es für 3 Minuten. Sofort servieren oder Blätter entfernen, um ein Verderben zu verhindern.
Anmerkungen:
Aufgrund der unterschiedlichen Licht- und Bildschirmeinstellungen kann die Farbe des Artikels geringfügig von der Abbildung abweichen.
Paket beinhaltet:
2er-Pack Taiwan Milk Oolong Tees (125g/Packung)
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