Wissenswert:
Die mehrjährige Stevia rebaudiana, auch Zuckerblatt oder Süßblatt genannt, wird seit Jahrhunderten als Süßungsmittel mit lakritzartigem Geschmack verwendet. Es gilt als ideale Alternative zu künstlichen Süßstoffen und Zucker. Die Süße der Blätter ist etwa 10- bis 30-mal stärker als Zucker, hat 0 Kalorien und hat im Gegensatz zu Zucker allgemein keine gesundheitsschädlichen Wirkungen, wie z. B. Karies. Stevia ist auch als für Diabetiker geeignet bekannt und verursacht keinen hohen Blutzucker. Der etwa 50 bis 80 cm große Kleinstrauch lässt sich einfach im Topf kultivieren. Die biegsamen und behaarten Sprossen entwickeln weiche Blätter und im Herbst weiße Blüten an den Spitzen.
Natürliche Lage:
Stevia wurde bereits in präkolumbianischer Zeit von den Ureinwohnern im halbfeuchten Klima des Hochlandes von Paraguay, Brasilien und Argentinien angebaut und war bereits als Süßstoff und auch als Heilmittel bekannt.
Anbau:
Die Samenvermehrung im Haus ist das ganze Jahr über möglich. Drücken Sie die Samen einfach leicht auf feuchte Anzuchterde und, da Stevia ein Lichtkeimer ist, geben Sie nur eine sehr dünne Schicht Komposterde darüber. Decken Sie den Saatbehälter mit Klarsichtfolie ab, damit die Erde nicht austrocknet, aber vergessen Sie nicht, einige Löcher in die Klarsichtfolie zu machen und nehmen Sie sie jeden zweiten oder dritten Tag für etwa 2 Stunden komplett ab. So vermeiden Sie Schimmelbildung auf Ihrer Blumenerde. Stellen Sie das Saatgefäß an einen hellen und sehr warmen Ort mit einer Temperatur zwischen 25°C und 30°Celsius und halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass. Je nach Anzuchttemperatur treiben die ersten Sämlinge nach ein bis vier Wochen aus.
Stelle:
Die Stevia bevorzugt einen sonnigen Standort, kann aber auch halbschattig wachsen. Auch ein leicht windiger Standort kann von Vorteil sein, da er Schädlingsbefall unwahrscheinlicher macht.
Pflege:
Das Sweat Leaf entwickelt starke Wurzeln und sollte von Anfang an in einem größeren Topf kultiviert werden. Gießen Sie die Pflanze regelmäßig, sobald die obere Schicht des Substrats abgetrocknet ist, und vermeiden Sie Staunässe in Topf und Untersetzer. Die Triebspitzen können leicht beschnitten werden, um einen buschigeren Wuchs zu unterstützen. Im Herbst können Sie die abgestorbenen Triebe bodennah schneiden, und nach der Blüte oder mit Frühlingsbeginn ist die ganze Pflanze auf eine Handbreit zurückzuschneiden. Kräuter brauchen eigentlich nicht gedüngt zu werden, da sie eher empfindlich auf zu nährstoffreiche Erde reagieren.
Im Winter:
Das ausdauernde Paraguay-Schweißblatt ist eher frostempfindlich und sollte nach drinnen an einen hellen Ort in Fensternähe gebracht werden, sobald die Temperaturen unter 10° Celsius fallen. Gießen Sie die Pflanze im Winter nur mäßig, damit die Wurzeln nicht austrocknen. Steht die Pflanze an einem dunkleren und kühleren Ort, zieht sie die oberirdischen Teile zurück und treibt im Frühjahr wieder aus.
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