Wissenswert:
Die Parakresse wird 20 bis 40 cm hoch und entwickelt 2 bis 3 cm lange Blütenstände mit leuchtend gelben Blüten mit einer Rotfärbung der Mitte, die zur Blüte hin langsam verschwindet. Aufgrund des Aussehens des Blütenkopfes wird sie auch als Augapfelpflanze bezeichnet. Zerkaut ergibt es einen leicht pfeffrig-scharfen, prickelnd-pikant-aromatischen Geschmack, der es zu einer interessanten Alternative zu Chili oder Pfeffer macht. Bereits zwei Monate nach der Samenvermehrung können Sie mit der Ernte beginnen. Aufgrund ihrer leicht berauschenden Wirkung gelten die Blätter und Blüten als schmerzlindernd und entzündungshemmend für den Mund.
Natürliche Lage:
Die Parakresse hat ihren natürlichen Lebensraum in der Karibik sowie im tropischen Südamerika, insbesondere in Brasilien und Peru.
Anbau:
Stelle:
Am besten hält man die Parakresse an einem warmen und geschützten Ort, im Sommer auch im Freien. Da sie eher frostempfindlich ist, sollte die Pflanze erst ab Mitte Mai ausgezogen werden.
Pflege:
Halten Sie die Parakresse wie alle Kräuter nicht zu feucht. Sie benötigt auch nicht viele Nährstoffe und eine Düngung ist in der Regel nicht erforderlich. Durch Beschneiden können Sie eine stärkere Verzweigung der Pflanze erreichen. Überprüfen Sie die Pflanze regelmäßig auf Schnecken und Raupen, wenn Sie die Pflanze im Freien halten.
Im Winter:
Die Parakresse ist nicht frosthart und sollte an einem frostfreien und hellen Ort bei einer Temperatur um 10 bis 15° Celsius überwintern.
Bildnachweis:
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- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
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