Wissenswert:
Mädesüß erreicht Wuchshöhen zwischen 50 und 150 cm. Die dunkelgrünen Blätter sind gefiedert und stark geädert und an der Unterseite flauschig weiß. Ihre Blütezeit reicht von Juni bis September. Auffallend sind die etwa 20 cm großen, trichterförmigen Blütenstände mit vielen cremeweißen Einzelblüten, die in Scharen blühen. Sie verströmen einen Duft, der an Mandeln und Honig erinnert. Der Name leitet sich wahrscheinlich von der Verwendung seiner Blüten ab, um Met zu würzen (Honig Wein) oder es kommt von seinem süßen Duft nach der Ernte – der sogenannten Mähgrassüße. Mädesüß war eine der heiligsten Pflanzen der Kelten. Auch in der traditionellen Naturheilkunde spielt es eine große Rolle, da es sich um eine Art pflanzliches Aspirin handelt.
Natürliche Lage:
Mädesüß kommt in weiten Teilen Europas mit Ausnahme des südlichen Mittelmeerraums vor.
Anbau:
Sie können entweder mit der Vermehrung im Haus beginnen und die Sämlinge dann im Frühjahr auspflanzen, oder Sie säen im Frühjahr bei 10 bis 13° Celsius direkt aus. Zwischen den Pflanzen sollte ein Abstand von ca. 40 cm gelassen werden, da das Mädesüß in der Regel recht ausladend wächst.
Stelle:
Mädesüß gedeiht an sonnigen oder halbschattigen Plätzen. Die Erde sollte feucht bis nass und nährstoffreich sein. Daher sind Flussufer und Teichufer ideale Standorte.
Pflege:
Verblühte Stängel sollten Sie im Herbst oder im darauffolgenden Frühjahr zurückschneiden. Eine Düngung ist nicht erforderlich. Ernte: Schneiden und bündeln Sie die oberen Teile der Pflanze, wenn sie in voller Blüte steht, und hängen Sie das Bündel an einem halbschattigen Ort zum Trocknen auf. Breiten Sie ein Tuch oder Papier darunter aus, um heruntergefallene Blumen aufzufangen. Mädesüß lässt sich dann gut in Gläsern kühl und dunkel lagern.
Im Winter:
Mädesüß ist winterhart.
Bildnachweis:
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